Ingredientes
MOZARELA
2
JAMÓN CRUDO
120 gramos
TOMATES DE COBRE
2
COHETE
al gusto
SAL
al gusto
AGUA FRÍA
al gusto
TAMBIÉN LO NECESITAS
COHETE
al gusto
El rollito de mozzarella es un aperitivo ligero y sabroso, perfecto para una comida o cena de verano, cuando tienes pocas ganas de meterte en la cocina. Es una receta sin cocción, al alcance de todos, preparada en pocos pasos y con ingredientes sencillos y genuinos.

La mozzarella, recogida en un recipiente con su suero y cubierta con agua fría, se derrite en el microondas a 900w durante 7 minutos (o, alternativamente, al baño María), se escurre el líquido y se extiende entre dos hojas de papel de horno. . La masa así obtenida, una vez enriquecida con rodajas de tomate, jamón crudo y un generoso puñado de rúcula, se envuelve sobre sí misma formando un cilindro y luego se deja reposar en el frigorífico durante unos diez minutos.

El resultado es un remolino sabroso y apetitoso, para cortar en rodajas y servir durante un aperitivo buffet o disfrutarlo, acompañado de rebanadas de pan tostado, como segundo plato ligero y nutritivo. Lo fundamental, para un resultado impecable, es extender la mozzarella muy rápidamente: de lo contrario, se solidificará en poco tiempo y será difícil extenderla.

Puedes personalizar la preparación como prefieras: por ejemplo, puedes hacer una versión completamente vegetariana, untada con pesto de albahaca o paté de aceitunas negras, y rellena con pimientos asados ​​y calabacines asados. O una excelente variante de pescado, con atún en aceite, salmón ahumado, hojas de songino, piccadilly y algunas hierbas aromáticas, o incluso una alternativa con jamón cocido, bresaola y berenjenas asadas… déjate guiar por tu instinto y tu imaginación para llevar un plato sabroso a la mesa, apto para cualquier ocasión.

Descubre cómo preparar el rollito de mozzarella siguiendo el procedimiento y los consejos paso a paso. Si te ha gustado esta receta, prueba también el rollito salado, el rollito de verduras de verano y el rollito de tortilla.

Cómo preparar el rollito de mozzarella
Paso 1
Coloca la mozzarella con el agua de almacenamiento en un recipiente grande, cúbrelas completamente con más agua fría 1, luego coloca el recipiente en el microondas y ponlo a 900w durante 7 minutos, o a 750w durante 9 minutos.

Paso 2
La mozzarella debe quedar suave y maleable. Forma una sola bola y colócala en una bandeja para horno 2.

Paso 3
Cubrir con otra hoja de papel y extender la mozzarella con un rodillo 3.

Paso 4
Formar un rectángulo, añadir sal y retirar la hoja superior de papel de horno 4.

Paso 5
Disponer las lonchas de jamón crudo 5.

Paso 6
Disponer los tomates lavados y cortados en rodajas 6.

Paso 7
Añade la rúcula lavada y seca 7.

Paso 8
Terminar con otra capa de jamón crudo 8.

Paso 9
Enrolle bien el rectángulo de mozzarella sobre sí mismo, utilizando papel de horno y colóquelo en el frigorífico durante 10 minutos 9. Una vez pasado el tiempo necesario, corte el cilindro en rodajas de aproximadamente 2-3 cm de grosor y colóquelas en un plato para servir junto con. un lecho de rúcula.

Paso 10
El rollito de mozzarella está listo para servir 10.