Ingredientes:

900 ml (3 3/4 tazas) de leche
1 cucharada de gelatina agar (15 g)
500 g (17,6 oz) de chocolate (200 g de chocolate negro, 300 g de chocolate con avellanas finamente picadas)
3 cucharadas de aceite (45 ml)
Porciones:

Esta receta es para 8 personas.
Información nutricional (por porción):

Calorías: 390
Proteínas: 8 g
Carbohidratos: 45 g
Fibra dietética: 4 g
Azúcares: 35 g
Grasas: 22 g
Grasas saturadas: 11 g
Colesterol: 5 mg
Sodio: 45 mg
Calcio: 150 mg
Instrucciones:

Cómo calentar la leche con gelatina agar:
Vierte 900 ml de leche en una cacerola y agrega 1 cucharada de gelatina agar.
Calienta suavemente la mezcla a fuego lento, revolviendo de vez en cuando hasta que la gelatina agar se disuelva por completo.
Cómo agregar el chocolate y revolver hasta que se derrita:
Una vez que la leche esté tibia, agrega 200 g de chocolate negro y 300 g de chocolate con avellanas finamente picadas a la mezcla.
Revuelve continuamente hasta que el chocolate se derrita por completo y se incorpore bien a la leche.
Hervir la mezcla:
Dejar que la mezcla hierva suavemente, luego reducir el fuego y dejar que hierva a fuego lento durante 3 minutos más, revolviendo constantemente.
Verter en un plato y refrigerar:
Verter la mezcla de chocolate en un plato ignífugo con dimensiones de alrededor de 26x12x10 cm o similar.
Dejar que se enfríe un poco, luego transferir el plato al refrigerador durante 2 horas o al congelador durante una hora para que se endurezca.
Derretir chocolate con avellanas y aceite:
En un recipiente aparte, derretir el chocolate restante con las avellanas finamente picadas y 3 cucharadas de aceite. Revolver hasta que quede suave y bien combinado.
Verter sobre el postre frío y refrigerar nuevamente:
Una vez que la mezcla de chocolate se haya enfriado y espesado un poco, verterla sobre el postre frío en el plato. Extender uniformemente con una espátula.
Devolver el plato al refrigerador durante 15 minutos más para permitir que la cobertura de chocolate se endurezca.
Sugerencias para servir:

Sirva: corte el postre frío en cuadrados o rectángulos y sirva en una fuente. Este rico y delicioso postre combina perfectamente con una taza de café caliente o un vaso de leche fría.
Consejos de cocina:

Asegúrese de revolver la mezcla de leche constantemente para evitar que se queme.
Deje que el postre se enfríe un poco antes de refrigerarlo para evitar la condensación.
Beneficios nutricionales:

Calcio: la leche proporciona una buena fuente de calcio para tener huesos fuertes.
Antioxidantes: el chocolate negro es rico en antioxidantes.
Información dietética:

Vegetariano: esta receta es adecuada para vegetarianos.
Sin gluten: asegúrese de que el chocolate utilizado no contenga gluten.
Conservación:

Conserve las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días.
Este postre se puede congelar hasta por un mes. Descongélelo en el refrigerador antes de servir.
Por qué le encantará esta receta:

Sabor intenso: la combinación de chocolate negro y avellanas crea un sabor lujoso.
Fácil de preparar: estos sencillos pasos hacen que este postre sea accesible para cualquier cocinero casero.
Versátil: perfecto para cualquier ocasión, desde reuniones familiares hasta eventos especiales.
Conclusión: deléitese con los sabores cremosos y ricos de esta delicia de chocolate y avellanas. Con su textura suave y su cobertura crujiente, este postre es un regalo perfecto para los amantes del chocolate. Fácil de preparar y absolutamente delicioso, seguro que se convertirá en uno de sus favoritos en su colección de recetas.

Preguntas frecuentes (FAQ):

¿Puedo usar un tipo diferente de leche?

Sí, puede usar leche de almendras o leche de soja como sustituto.

¿Puedo usar agar en polvo en lugar de gelatina?

Sí, el agar en polvo funciona como un sustituto vegetariano de la gelatina.

¿Puedo agregar otros frutos secos además de las avellanas?

¡Por supuesto! Siéntase libre de usar almendras, nueces pecanas o cualquier fruto seco que prefiera.

¿Cuánto dura este postre?
Puede durar hasta 5 días en el refrigerador.

¿Puedo preparar este postre con anticipación?
Sí, es perfecto para prepararlo con un día de antelación.
¿Es posible utilizar chocolate blanco?
Sí, se puede utilizar chocolate blanco, pero cambiará el perfil de sabor.
¿Puedo omitir el aceite en la cobertura de chocolate?
El aceite ayuda a crear una capa suave, pero puedes omitirlo si prefieres una cobertura más espesa.
¿Qué puedo utilizar si no tengo un molde de silicona?
Cualquier plato o bandeja para horno poco profundo funcionará.
¿Este postre es apto para niños?
Sí, es un gran regalo para los niños, pero ten en cuenta el contenido de azúcar.
¿Puedo agregar sabores como menta o naranja?
Sí, agregar extracto de menta o ralladura de naranja puede darle un toque agradable al postre.