Ingredientes:

1 caja de mezcla para pastel amarillo, más los ingredientes que se indican en el paquete
2 cajas (3,4 oz) de pudín de vainilla instantáneo
4 tazas de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla
Bolsa de 12 oz de chips de chocolate
1 1/2 taza de crema espesa
Instrucciones:

Prepara el pastel amarillo en un molde para hornear de 9×13 pulgadas según las instrucciones del paquete. Deja enfriar por completo.
Una vez que el pastel se haya enfriado, haz agujeros en todo el pastel con la punta de una cuchara de madera.
Mientras el pastel se enfría, bate el pudín instantáneo, la leche y el extracto de vainilla en un tazón grande. Antes de que el pudín tenga la oportunidad de cuajar y espesarse, viértelo uniformemente sobre el pastel. Colócalo en el refrigerador para enfriar durante una hora.
Una vez que el pastel se haya enfriado, prepara el ganache de chocolate:
Coloca los chips de chocolate en un tazón resistente al calor y calienta la crema hasta que hierva a fuego lento en la estufa. (También puedes calentarlo en el microondas.)
Vierte la crema caliente sobre las chispas de chocolate y deja reposar durante 5 minutos para ablandar el chocolate. Revuelve hasta que quede suave y deja enfriar durante 10 minutos.
Vierte el chocolate sobre el pastel y alísalo con una espátula. Enfríalo en el refrigerador durante al menos 4 horas y hasta toda la noche antes de cortarlo y servirlo. ¡Disfruta!