Ingredientes:
Tomates (diferentes variedades si es posible)
Bolitas de mozzarella o mozzarella de búfala, en rodajas
Albahaca fresca
aceite de oliva
Vinagre balsámico
Sal y pimienta para probar

Direcciones:
Coloca los tomates y la mozzarella en un plato.
Esparza hojas de albahaca fresca encima.
Rocíe con aceite de oliva y vinagre balsámico.

Sazone con sal y pimienta al gusto.
Esto no sólo es muy fácil, sino también rápido de preparar. Funciona bien como almuerzo o cena ligera. Si quieres, también puedes acompañarlo con una rebanada de pan.