Ingredientes:
1 taza (2 barras) de mantequilla, derretida y enfriada
1 1/2 tazas de azúcar blanca granulada
1/2 taza de azúcar moreno oscuro, envasada
4 huevos grandes
1 cucharada de extracto puro de vainilla
1 taza de harina para todo uso
1 taza de cacao en polvo procesado holandés o sin azúcar
1 cucharadita de sal kosher
1 1/4 tazas de chispas de chocolate, cantidad dividida
Preparación:
Precalentar el horno:

Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrase un molde para hornear de 9×13 pulgadas con mantequilla o spray antiadherente. Cubra el molde con papel pergamino, dejando un saliente a los lados para retirarlo fácilmente, y engrase también el papel pergamino. Dejar de lado.
Mezclar los ingredientes húmedos:

En un tazón grande, mezcle la mantequilla derretida y enfriada, el azúcar granulada, el azúcar moreno, los huevos y el extracto de vainilla hasta que la mezcla esté suave y bien combinada.
Combine los ingredientes secos:

Tamiza la harina, el cacao en polvo y la sal kosher en los ingredientes húmedos. Revuelva hasta que esté combinado, teniendo cuidado de no mezclar demasiado.
Incorporar chispas de chocolate:

Incorpora suavemente 1 taza de chispas de chocolate a la masa.
Prepárese para hornear:

Extienda la masa de brownie uniformemente en el molde para hornear preparado. Espolvorea el 1/4 de taza restante de chispas de chocolate sobre la masa.
Hornear:

Hornee en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que los brownies estén listos. Al insertar un palillo en el centro, debe salir con algunas migajas húmedas, pero no con masa húmeda.
Enfriar y servir:

Retira los brownies del horno y déjalos enfriar completamente en el molde sobre una rejilla. Una vez enfriados, use el papel pergamino que sobresale para levantar los brownies del molde y colocarlos sobre una tabla de cortar. Cortar en cuadritos y servir.
Disfrutar:

Disfrute de estos ricos y esponjosos brownies como un delicioso manjar solos o con una bola de helado.