Ingredientes
MORTADELA DELGADA
8 rebanadas
REQUESÓN
100 gramos
MOZARELA DE CEREZA
8
CEBOLLÍN
8 tallos
GRANOS DE PISTACHO
probar
Los paquetitos de mortadela son un aperitivo delicioso y sabroso, listo en tan solo diez minutos sin necesidad de encender el fuego. Fáciles y deliciosos, son perfectos para colocar en una bandeja en un buffet de fiesta o servir a la hora del aperitivo junto con una copa de prosecco y otras delicias saladas.

Para prepararlos, simplemente coloque las rodajas de mortadela sobre una tabla de cortar, rellénelas en el centro con una cucharadita de requesón, una mozzarella de cereza y una pizca de pistachos picados, y luego envuelva el salami sobre el relleno, cerrándolo como un paquete con ayuda de un tallo de cebollino. El resultado serán bocadillos rápidos y muy sabrosos, para picar uno tras otro en la punta de los dedos o acompañar una mezcla de aromáticas bruschetta.

Si lo deseas, puedes sustituir la mozzarella por provola fresca o mozzarella de búfala, o puedes utilizar una burrata stracciatella, una espuma de gorgonzola u otro queso cremoso para untar en lugar del requesón. Alternativamente, puedes jugar con los ingredientes y combinar ricota, miel y nueces, queso de cabra aromatizado con hierbas y almendras laminadas, robiola y filetes de verduras asadas, etc.

Quien quiera también puede probar una versión horneada de las albóndigas. Simplemente rellénalas con una mezcla de puré de patatas cocidas, parmesano rallado, perejil picado, sal y pimienta, y luego hornéalas a 170°C durante unos 15 minutos.

Descubre cómo preparar paquetes de mortadela siguiendo el procedimiento y consejos paso a paso. Si te ha gustado esta receta, prueba también los paquetitos de tomate y mozzarella y los rollitos de jamón cocido, queso y champiñones.

Cómo preparar paquetes de mortadela
Paso 1
Coloque las rodajas de mortadela sobre una tabla de cortar 1.

Paso 2
Rellénalas en el centro con una cucharadita de requesón 2.

Paso 3
Agrega una mozzarella 3.

Etapa 4
Complete con una pizca de pistachos picados 4.

Paso 5
Dobla la rodaja de mortadela sobre el relleno 5 para formar un pequeño paquete.

Paso 6
Sellarlo con un tallo de cebollino 6.

Paso 7
Continúe de esta manera hasta que se acaben todos los ingredientes.

Paso 8
Transfiera los paquetes de mortadela a un plato para servir 8, llévelos a la mesa y sirva.