Para la masa del pastel:

250 gramos de harina común
300 gramos de azúcar granulada
2 barras de mantequilla sin sal, ablandada a temperatura ambiente
4 huevos grandes, batidos
200 ml de leche entera
2 cucharaditas de levadura en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de sal
Para la cobertura de nueces y praliné:

150 gramos de nueces picadas
150 gramos de azúcar morena clara
50 ml de leche entera
1 barra de mantequilla sin sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones:

Precaliente el horno a 175 °C (350 °F). Prepare un molde para pastel redondo de 9 pulgadas engrasándolo y enharinándolo o cubriéndolo con papel pergamino.
En un bol grande, bata la mantequilla ablandada y el azúcar granulado hasta que la mezcla quede suave y esponjosa. Bata los huevos uno a la vez, asegurándose de que cada uno esté completamente incorporado antes de agregar el siguiente. Agregue el extracto de vainilla.
En un bol aparte, mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal. Agregue gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, alternando con la leche, comenzando y terminando con los ingredientes secos.
Vierta la masa en el molde para pastel preparado y alise la superficie. Hornee durante 30 a 35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Deje que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos, luego transfiéralo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Para la cobertura de praliné de nueces, derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Agregue las nueces y cocine, revolviendo con frecuencia, durante 3 a 4 minutos hasta que estén aromáticas y ligeramente tostadas.
Agregue la leche, el azúcar morena y el extracto de vainilla. Lleve a hervor, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2 minutos, revolviendo constantemente. Retire del fuego y deje que la cobertura se enfríe un poco.
Una vez que el pastel se haya enfriado, colóquelo en un plato para servir. Vierta la cobertura de praliné y nueces sobre el pastel y extiéndala de manera uniforme. Deje que la cobertura se asiente durante al menos 30 minutos.
Corte el pastel en porciones generosas y sirva. Para darle un toque extra, agregue una cucharada de crema batida o una bola de helado de vainilla.