Preparación: 10 minutos
Cocción: 35 minutos
Porciones: 4/6 personas

Ingredientes
150 g de chocolate negro 70%
2 huevos (medianos)
150 g de azúcar (o 180 g de edulcorante)
50 ml de aceite de semillas de girasol
50 ml de leche (o agua)
1 vaina (o extracto) de vainilla
80 g de harina
8 g de levadura en polvo

Preparación
¿Cómo hacer bizcocho de chocolate y vainilla sin mantequilla?
Picar el chocolate negro y derretirlo al baño María. Mientras tanto, bata los huevos enteros con el azúcar hasta que dupliquen su volumen, luego agregue las semillas de la vaina de vainilla. Vierta el chocolate derretido enfriado. Continuar mezclando con la batidora eléctrica. Mientras continúas mezclando, vierte el aceite y luego la leche. Mezclar hasta que la mezcla esté suave. Agrega la harina y la levadura; mezclar bien.

Vierte la masa en un molde de 18cm engrasado y enharinado. Nivelar y hornear en horno estático precalentado durante unos 30/35 minutos a 180°. Haz la prueba del palillo: si sale seco el bizcocho está listo, en caso contrario cocínalo unos minutos más. Saca del horno el bizcocho de chocolate y vainilla sin mantequilla y déjalo enfriar. Espolvorea con azúcar glas y sirve.