Ingredientes
HARINA 00
240 gramos
CREMA PARA BATIR PRE-AZÚCAR
200 gramos
AZÚCAR GLAS
140 gramos
MANTEQUILLA DERRETIDA
100 gramos
HUEVO
3
LEVADURA EN POLVO
1 sobre
SAL FINA
1 pizca
AZÚCAR EN POLVO
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El plumcake de nata es un postre suave y delicioso, una variación del clásico plumcake de yogur. Rápido y fácil de hacer, se basa en nata fresca para montar y mantequilla derretida, ingredientes que le aportarán una suavidad irresistible.

Para llevarlo a la mesa, basta con trabajar los huevos con el azúcar y una pizca de sal, agregar poco a poco la nata fresca y la mantequilla derretida, luego incorporar la harina tamizada con la levadura. Verter la mezcla suave y homogénea obtenida en un molde de plumcake untado con mantequilla y enharinado, luego proceder a cocinar en horno estático durante unos 40 minutos.

El resultado es un postre de sabor delicado y fragante, perfecto para el desayuno y la merienda de grandes y pequeños junto con un cremoso capuchino, té o chocolate caliente. También es ideal para una fiesta de cumpleaños infantil y se puede disfrutar solo, espolvoreado con una ligera capa de azúcar glas o enriquecido con cremas para untar y mermeladas favoritas.

Al gusto, se pueden añadir chispas de chocolate, frutos rojos, avellanas picadas en trozos grandes con un cuchillo, o condimentar la masa con vainilla en polvo, ralladura de limón o, si está destinada sólo a adultos, incluso con un vaso pequeño de ron.

Descubre cómo preparar el plum cake con nata siguiendo el procedimiento y consejos paso a paso. Pruebe también el pastel de ciruelas con leche y miel y el pastel de stracciatella.

Cómo preparar pastel de ciruelas con nata.
Paso 1
Pelar los huevos en un bol grande y batirlos junto con el azúcar y una pizca de sal durante unos minutos 1.

Paso 2
Sin dejar de batir, ir añadiendo poco a poco la nata 2.

Paso 3
Luego vierte la mantequilla derretida 3.

Etapa 4
Ahora añade poco a poco la harina tamizándola junto con la levadura 4.

Paso 5
Mezclar nuevamente hasta obtener una mezcla homogénea y firme 5.

Paso 6
Transfiera la masa a un molde para plumcake de 10×25 cm, untado con mantequilla y enharinado (6).

Paso 7
Cocine el plumcake a 180°C en horno estático durante unos 40 minutos, luego sáquelo del horno y déjelo enfriar. Transfiérelo a un plato para servir, espolvoree con azúcar glas y sirva 7.