Ingredientes
HARINA 0
280 gramos
PAPAS
200 gramos
LECHE
140 gramos
LEVADURA DE CERVEZA FRESCA
7 gramos
SAL
5 gramos
MANTEQUILLA DERRETIDA
probar cepillar
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
probar cepillar
SERVIR
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
probar
AJO PICADO
probar
PEREJIL PICADO
probar
Cómo preparar bazlama
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Cuece las patatas en agua hirviendo hasta que estén blandas 1, pélalas con un cuchillo 2 y tritúralas en un bol 3.

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Disolver la levadura en la leche, verterla en el bol con las patatas y mezclar.

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Incorporar la harina 4, añadir la sal y seguir amasando hasta obtener una masa suave 5. Dejar reposar la masa unas 2 horas tapada con film transparente 6.

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Divídelo en varios trozos y dale forma alargada con un rodillo 7. Cuece el pan en una sartén antiadherente muy caliente durante unos 2 minutos, untando con aceite o mantequilla derretida durante la cocción 8. Sirve los bazlama espolvoreándolos con una mezcla de aceite, perejil y ajo picado 9.