Ingredientes
LIMONES (RALLADURA Y JUGO)
2
PIÑONES
40 gramos
QUESO PARMESANO RALLADO
50 gramos
PEREJIL
1 mechón
ALBAHACA
probar
AJO
1/2 diente
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
probar
PIMIENTA
probar
SAL
probar
PARA PASTAS
ESPAGUETIS
80 gramos
Cómo preparar pesto de limón
Paso 1
Para preparar el pesto, empieza exprimiendo el jugo de los dos limones en el bol de una batidora.
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Paso 2
Ralla también la ralladura de los dos limones.
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Paso 3
Vierta también los piñones en el bol.
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: para un sabor más intenso, primero puedes tostarlos durante 3-4 minutos en una sartén o en el horno caliente.

Etapa 4
Cubrir con un generoso chorrito de aceite de oliva virgen extra
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Paso 5
Agrega el parmesano rallado
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, luego sazona con una pizca de sal y pimienta.

Paso 6
Finalmente completar con la albahaca.
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y con perejil.

Paso 7
Licúa durante aproximadamente 1 minuto, hasta obtener una crema con una consistencia suave y homogénea.
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Paso 8
Una vez listo, transfiere el pesto de limón a un frasco esterilizado.
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Paso 9
Tu pesto de limón está listo
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: puedes guardarlo en el frigorífico o utilizarlo inmediatamente.

Paso 10
Si quieres preparar un primer plato, vierte unas cucharadas de pesto de limón en una sartén
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y, mientras tanto, hervir la pasta en agua hirviendo con sal según el tiempo indicado en el paquete.

Paso 11
Escurre la pasta ligeramente al dente directamente en la sartén con el pesto.
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y mezclarlos con un cazo de agua de cocción de la pasta.

Paso 12
La pasta con pesto de limón está lista: decórala con una hoja de albahaca y disfrútala inmediatamente, envolvente y fragante.
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