Ingredientes de trufa blanca

• Obleas de vainilla: use cualquier marca de sus obleas de vainilla favoritas.
• Chocolate blanco: utilice chocolate de alta calidad.
• Coco desecado: asegúrese de usar coco sin azúcar

Cómo hacer trufas blancas

Para preparar la mezcla de trufa, empezamos triturando las barquillos de vainilla. Puedes hacerlo con un procesador de alimentos, o colocarlas en una bolsa de plástico y triturarlas con un rodillo. Transfiera las migajas a un tazón grande.

Derretir el chocolate blanco y luego mezclarlo con las migas de barquillo.

Coge una cucharada de la mezcla de trufa y dale forma de bola. Enrollar en coco rallado. Continúe hasta utilizar toda la mezcla de trufa.

Cómo derretir chocolate blanco

Puedes derretir chocolate blanco fácilmente en el microondas. Coloque el chocolate en un recipiente apto para microondas, luego cocínelo en el microondas durante 20 segundos al 100 % de potencia (o 30 segundos al 50 % de potencia). Remueve y repite el proceso hasta que todo el chocolate se haya derretido.

Sugerencias

Para evitar que la mezcla se pegue a tus manos, frótalas con un poco de aceite de coco antes de formar las trufas.

Si vives en una zona calurosa, es posible que las trufas queden demasiado blandas. En este caso puedes pasar esta mezcla a un plato grande y dejarla enfriar en el frigorífico unas 2 horas.

Para hacer trufas del mismo tamaño, use una pequeña bola de helado para medir las porciones.

En lugar de enrollar las trufas en coco rallado, rocíelas con más chocolate blanco derretido y espolvoréelas con fresas liofilizadas.

Aquí hay algunas otras ideas:

arándanos liofilizados chispas de arcoíris chispas de chocolate chocolate rallado nueces picadas

Para darle más textura, agregue mini chispas de chocolate blanco a la mezcla de trufa antes de formar bolas. También puedes jugar con otras mezclas. Pruebe nueces picadas, arándanos o incluso trocitos de caramelo.

Dale a las trufas un toque de zabaglione añadiendo ron, brandy o extracto de whisky y espolvoreando las trufas con una pizca de nuez moscada.

Cómo conservar la trufa blanca

Las trufas blancas se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.

Puedes congelar trufas blancas.

Las Trufas Blancas también se pueden congelar. Colóquelo en una bandeja para hornear y congélelo durante 2 horas. Luego transfiéralo a una bolsa Ziploc y congélelo por hasta 3 meses. Deje que se ablande a temperatura ambiente antes de comer.

ingredientes

• obleas de vainilla
• 200 gramos
• chocolate blanco
• 200 gramos
• coco seco
• 40 gramos

Transfiera las obleas a un Ziploc grande (u otra bolsa de plástico con cierre).

Utiliza un rodillo para triturar las obleas hasta que queden finas.

Transfiera las migas de oblea a un tazón grande.

Vierta el chocolate derretido sobre las migas de oblea.

Use una cuchara o espátula para mezclar el chocolate y las migas hasta que estén completamente combinados.

Coger pequeñas cantidades de mezcla y formar bolitas.

Enrollar en coco rallado.