Ingredientes
1 taza (100 g) de avena
Jugo de 2 naranjas
3 huevos
1/3 taza (80 ml) de leche de tu elección
1 cucharadita de polvo para hornear
Sal al gusto
1 cucharadita de canela molida
Ralladura de 1 naranja
Direcciones
Precalentar el horno:
Precalienta tu horno a 360°F (180°C).
Prepara la masa:
En un tazón grande, combine la avena, el jugo de naranja y la leche. Déjalo reposar unos minutos para permitir que la avena absorba el líquido.
Agrega los huevos, el polvo para hornear, la sal, la canela molida y la ralladura de naranja. Mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
Hornear:
Forrar un molde para muffins con papel para hornear o engrasarlo bien.
Vierta la mezcla uniformemente en los moldes para muffins.
Hornee en el horno precalentado durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Enfriar y servir:
Deje que las tazas de avena se enfríen un poco antes de sacarlas del molde para muffins.
Sirviendo sugerencias
Servir caliente con un chorrito de miel o sirope de arce.
Cubra con una cucharada de yogur griego o una pizca de nueces picadas para obtener más proteínas y un toque crujiente.
Acompáñelo con fruta fresca para un desayuno equilibrado.
Consejos de cocina
Utilice naranjas frescas para obtener el mejor sabor y nutrición.
Para una versión sin lácteos, use leche de almendras, leche de avena o cualquier leche de origen vegetal.
Puede agregar un puñado de pasas o arándanos secos para darle más dulzura y textura.
Beneficios nutricionales
Avena: Rica en fibra, que ayuda a la digestión y te mantiene lleno por más tiempo.
Naranjas: Ricas en vitamina C y antioxidantes.
Huevos: Aportan proteínas de alta calidad y vitaminas esenciales.
Información dietética
Vegetariano: Esta receta es apta para vegetarianos.
Opción sin gluten: use avena sin gluten si tiene sensibilidad al gluten.
Almacenamiento
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
Vuelva a calentar en el microondas o en el horno antes de servir.
Por qué te encantará esta receta
Es una manera saludable y deliciosa de comenzar el día.
Rápido y fácil de preparar, lo que lo hace perfecto para las mañanas ocupadas.
La combinación de naranja y canela le da un sabor refrescante y aromático.