Ingredientes
Para el pastel
3 huevos
Una pizca de sal
150 gramos de azúcar
8 gramos de azúcar de vainilla o ralladura de naranja
80 ml de aceite
90 ml de zumo de naranja
200 gramos de harina
15 gramos de levadura en polvo
Para la cobertura de chocolate
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de cacao amargo
1 cucharada de maicena
250 ml de leche
60 gramos de chocolate amargo
1 cucharadita de mantequilla
Para quitar el polvo
Azúcar en polvo
Instrucciones
Preparar la masa del pastel
Precalentar el horno: Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
Mezclar huevos y azúcar: En un bol grande, bata 3 huevos con una pizca de sal, 150 gramos de azúcar y 8 gramos de azúcar de vainilla o ralladura de naranja hasta que estén suaves y esponjosos.
Agregar Aceite y Jugo: Agregar poco a poco 80 ml de aceite y 90 ml de jugo de naranja, mezclando bien después de cada adición.
Combine los ingredientes secos: Tamice 200 gramos de harina y 15 gramos de levadura en polvo. Agregue gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando suavemente hasta que estén bien combinados.
Verter en el molde: Engrase un molde para hornear con un poco de aceite o mantequilla y vierta la masa en el molde, distribuyéndola uniformemente.
Hornear: Colocar en el horno precalentado y hornear por aproximadamente 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.
Prepara la cobertura de chocolate
Mezclar los ingredientes secos: En una cacerola, combine 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de cacao amargo y 1 cucharada de maicena.
Agregar Leche: Agrega poco a poco 250 ml de leche, revolviendo constantemente para evitar grumos.
Cocinar: Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese.
Agrega el chocolate y la mantequilla: Retirar del fuego y agregar 60 gramos de chocolate amargo y 1 cucharadita de mantequilla. Revuelva hasta que el chocolate y la mantequilla se derritan por completo y la mezcla esté suave.
Armar el pastel
Pastel frío: Deje que el pastel horneado se enfríe en el molde durante unos minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Agregue la cobertura: una vez que el pastel esté completamente frío, vierta la cobertura de chocolate sobre el pastel, extendiéndola uniformemente.
Espolvoree con azúcar en polvo: antes de servir, espolvoree la parte superior del pastel con azúcar en polvo.
Sirviendo sugerencias
Sirva este pastel con una taza de café o té para disfrutar de una deliciosa merienda.
Adorne con rodajas de naranja fresca o una pizca de ralladura de naranja para darle un toque extra de sabor cítrico.
Consejos de cocina
Asegúrese de que los huevos estén a temperatura ambiente para que se mezclen mejor y obtengan un pastel más esponjoso.
No mezcle demasiado la masa para mantener el pastel ligero y aireado.
Si prefiere una cobertura de chocolate más rica, utilice chocolate amargo de alta calidad.
Beneficios nutricionales
Naranjas: Aportan vitamina C y antioxidantes.
Chocolate amargo: contiene antioxidantes y puede mejorar la salud del corazón.
Huevos: Ofrecen proteínas de alta calidad y vitaminas esenciales.
Información dietética
Vegetariano: Esta receta es apta para vegetarianos.
Opción sin lácteos: use leche de origen vegetal y mantequilla sin lácteos para la cobertura.
Almacenamiento
Temperatura ambiente: guarde los restos del pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 días.
Refrigeración: Para un almacenamiento más prolongado, mantenga el pastel en el refrigerador hasta por una semana. Vuelva a calentar antes de servir para disfrutarlo caliente.
Por qué te encantará esta receta
Rápido y fácil: Los pasos simples y los ingredientes fácilmente disponibles hacen que este pastel sea fácil de preparar.
Delicioso y Suave: El bizcocho es increíblemente suave y se deshace en la boca con un sabor delicioso.
Versátil: Perfecto para cualquier ocasión, ya sea una reunión familiar o un simple postre después de cenar.

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