Ingredientes
2 vasos de lentejas rojas (350 gramos)
3 huevos
1 vaso de yogur (180 gramos)
1/2 taza de aceite de oliva (90 ml)
10 gramos de levadura en polvo
Queso picado (cantidad a tu gusto)
Perejil fresco, picado
Eneldo fresco, picado
Comino negro o semillas de sésamo (para cubrir)
Pimiento rojo picante, al gusto
Pimiento rojo dulce en polvo, al gusto
Sal al gusto
Aceite vegetal (para engrasar el molde para hornear)
Direcciones
Prepara las lentejas
Remojar las lentejas: Coloque 2 vasos de lentejas rojas (350 gramos) en un bol grande. Agrega agua hirviendo hasta cubrir y deja las lentejas en remojo durante aproximadamente 3 horas hasta que se hinchen y ablanden.
preparar la masa
Combine los ingredientes: En un tazón grande, combine las lentejas rojas remojadas y escurridas, 3 huevos, 1 vaso de yogur (180 gramos) y 1/2 taza de aceite de oliva (90 ml). Haga puré la mezcla con una licuadora o procesador de alimentos hasta que quede suave.
Agregue saborizantes: agregue el polvo de hornear (10 gramos), el queso picado, el perejil fresco, el eneldo fresco, el pimiento rojo picante, el pimiento rojo dulce en polvo y sal al gusto. Mezclar bien para combinar.
Prepárese para hornear
Precalentar el horno: Precalienta tu horno a 170°C (340°F). Engrasa una fuente para horno con aceite vegetal.
Armar el horneado
Vierta la masa: Vierta la masa en el molde para hornear preparado. Espolvoree comino negro o semillas de sésamo encima.
Hornear
Hornear: Coloque el molde en el horno precalentado y hornee por aproximadamente 30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Atender
Enfriar y servir: Deje que el horneado se enfríe un poco antes de cortarlo. Sirva caliente como plato principal o acompañamiento.
Sirviendo sugerencias
Con ensalada o verduras: sirva con una guarnición de ensalada verde fresca o verduras asadas.
Con yogur o aceite: Disfrútelo con una cucharada de yogur griego o un chorrito de aceite de oliva.
Consejos de cocina
Lentejas bien remojadas: Asegúrese de que las lentejas estén bien remojadas para lograr una masa suave.
Variaciones de queso: experimente con diferentes quesos hasta encontrar su sabor preferido.
Ajuste las especias: ajuste las especias a su gusto para obtener un perfil de sabor personalizado.
Beneficios nutricionales
Alto contenido de proteínas y fibra: las lentejas rojas tienen un alto contenido de proteínas y fibra, lo que hace que este plato sea nutritivo y saciante.
Vitaminas y antioxidantes: las hierbas frescas añaden vitaminas y antioxidantes.
Nutrientes esenciales: Los huevos proporcionan nutrientes esenciales y proteínas de alta calidad.
Información dietética
Contiene lácteos y huevos: esta receta contiene lácteos y huevos; No apto para personas con alergias a estos ingredientes.
Opción sin lácteos: Se puede preparar sin lácteos utilizando una alternativa de yogur de origen vegetal.
Almacenamiento
Refrigere: guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
Recalentar: Recalentar en el horno o microondas antes de servir.
Por qué te encantará esta receta
Fácil de hacer: Fácil de hacer y lleno de sabor, perfecto para cualquier comida.
Rico en nutrientes: una excelente manera de incorporar más lentejas y hierbas frescas a su dieta.
Aromático y Delicioso: La combinación de especias y hierbas hace que este plato sea aromático y delicioso.
Conclusión
Este sabroso horneado de lentejas rojas y hierbas es una adición deliciosa y nutritiva a su plan de alimentación. Con sus ricos sabores e ingredientes saludables, seguramente se convertirá en el favorito de su hogar. Disfrútelo caliente del horno para obtener un plato sabroso y satisfactorio. ¡Buen provecho!
Queridas amas de casa 💕, para ver recetas en el feed es IMPORTANTE estar activo, darle me gusta 👍❤️, comentar 👇 y compartir con amigos 🫶🙌 Gracias a todos por su comprensión y apoyo 💋💋💋