Ingredientes:
2 rollos de hojaldre
Bizcocho:
150 gramos de azúcar
75 g 00 harina
75 g de fécula de patata
3 huevos
Vanilina
1 pizca de sal
Crema diplomática:
250 gramos de leche
180 ml de nata para montar
75 gramos de azúcar
25 g 00 harina
20 g de azúcar glas
3 yemas de huevo
Vainilla

Preparación:

1. Estirar la masa, pincharla y espolvorear un poco de azúcar.
2. Hornear a 200° durante 20 minutos.
3. Bizcocho: Batir los huevos con el azúcar, la harina, el almidón, la vainillina y la sal.
4. Vierte la mezcla en un molde y hornea a 180° durante 20 minutos.
5. Nata: calentar la leche con la vainilla. Mezclar las yemas con el azúcar y la harina. Luego verter la leche, dejar espesar y dejar enfriar la nata.
6. Montar la nata con el azúcar glas y añadirlo a la nata.
7. En este punto montamos el milhojas y lo dejamos en el frigorífico 2/3 horas