Ingredientes:
Para el pastel:

1 caja de mezcla para pastel de chocolate alemán (más los ingredientes enumerados en la caja, generalmente huevos, aceite y agua)
Para el glaseado de coco y nueces:

1 taza de leche evaporada
1 taza de azúcar granulada
3 yemas de huevo grandes
½ taza de mantequilla sin sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 ⅓ tazas de coco rallado endulzado
1 taza de nueces picadas
Para la ganache de chocolate:

1 taza de chispas de chocolate semidulce
½ taza de crema espesa
Instrucciones:
Prepara el pastel:

Precalienta tu horno según las instrucciones de la mezcla para pastel. Engrase y enharine una fuente para hornear de 9×13 pulgadas.
Prepare la mezcla para pastel según las instrucciones del paquete. Vierta la masa en la fuente para hornear preparada y hornee según las instrucciones del paquete. Deja enfriar el bizcocho en el molde durante 15 minutos.
Haz los agujeros:

Con el mango de una cuchara de madera o una brocheta, haz agujeros por todo el pastel mientras aún esté caliente.
Prepare el glaseado de coco y nueces:

En una cacerola mediana, mezcle la leche evaporada, el azúcar granulada, las yemas de huevo y la mantequilla a fuego medio. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese (aproximadamente 10 a 12 minutos).
Retire del fuego y agregue el extracto de vainilla, el coco rallado y las nueces picadas. Deje que el glaseado se enfríe un poco.
Vierta el glaseado sobre el pastel:

Vierta el glaseado tibio de coco y nueces sobre el pastel tibio, asegurándose de esparcirlo en los agujeros y por toda la superficie del pastel.
Prepara la ganache de chocolate:

En una cacerola pequeña, calienta la crema espesa hasta que comience a hervir.
Coloca las chispas de chocolate en un bol resistente al calor y vierte la nata caliente sobre el chocolate. Déjalo reposar durante 1 o 2 minutos y luego revuelve hasta que quede suave y brillante.
Terminar el pastel:

Vierte la ganache de chocolate sobre el bizcocho, distribuyéndola uniformemente con una espátula.
Refrigere el pastel durante al menos 2 horas (o toda la noche) para permitir que se asiente y los sabores se mezclen.
Servir y disfrutar:

Cortar el bizcocho y servir frío. ¡Disfruta de los ricos sabores del chocolate alemán combinados con la textura húmeda y decadente de este pastelito!
Este Poke Cake de chocolate alemán seguramente impresionará con sus capas de sabor y texturas. ¡Perfecto para cualquier ocasión especial o simplemente como un regalo para ti y tus seres queridos!