INGREDIENTES
115 g de chocolate semidulce (también puedes utilizar chocolate negro)
2 cucharadas de mantequilla
1/3 taza de azúcar granulada
1 huevo
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 taza de harina de trigo
1 cucharada de cacao en polvo
1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal
1/2 taza de chispas de chocolate (opcional)
Nueces picadas (opcional)
INSTRUCCIONES

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. En un recipiente apto para microondas o en una cacerola pequeña a fuego lento, derrita el chocolate semidulce y la mantequilla. Revuelva hasta que quede suave. Dejar enfriar un poco.
3. Agrega el azúcar granulada a la mezcla de chocolate y mantequilla y mezcla bien.
4. Agrega el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla y revuelve hasta que esté bien incorporado.
5. En otro bol, tamiza la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega estos ingredientes secos a la mezcla húmeda y revuelve hasta obtener una masa suave.
6. Si lo deseas, puedes agregar chispas de chocolate y nueces picadas a la masa y mezclar suavemente.
7. Con una bola de helado o dos cucharas, coloque montones de masa en la bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre cada galleta.
8. Hornee en el horno precalentado durante unos 10 a 12 minutos, o hasta que las galletas estén firmes en los bordes pero aún un poco blandas en el centro.
9. Una vez horneadas, saca las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de pasarlas a una rejilla para que se enfríen por completo.