Ingredientes
Para hacer este delicioso cheesecake de cerezas sin hornear, necesitarás los siguientes ingredientes:
En cuanto a la corteza:
1/2 taza de migas de galleta Graham
1/4 taza de azúcar granulada
1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
Para el relleno de tarta de queso:
2 paquetes (8 oz cada uno) de queso crema, ablandado
1 taza de azúcar en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de crema agria
Para el relleno de cereza:
1 caja (21 oz) de relleno de pastel de cerezasPaso 1: prepara la corteza
En un tazón mediano, mezcle las migas de galletas Graham y el azúcar granulada.
Agrega la mantequilla derretida y mezcla hasta que la mezcla parezca arena húmeda.
Presione la mezcla firmemente en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas, creando una capa uniforme. Utilice el dorso de una cuchara para compactar la corteza.
Enfríe la base durante al menos 30 minutos para que cuaje.
Paso 2: prepara el relleno de tarta de queso
En un tazón grande, bata el queso crema ablandado hasta que quede suave y cremoso.
Agrega el azúcar glas y el extracto de vainilla, batiendo hasta que estén bien combinados.
En otro bol, bata la nata hasta que se formen picos rígidos.
Incorpora suavemente la crema batida a la mezcla de queso crema hasta que esté completamente incorporada y suave.
Paso 3: arma la tarta de queso
Extienda el relleno de tarta de queso uniformemente sobre la base fría, alisando la parte superior con una espátula.
Enfríe la tarta de queso durante al menos 4 horas, o durante la noche, para que cuaje correctamente.
Paso 4: Agrega el relleno a las cerezas.
Una vez que tengas la tarta de queso, esparce el relleno de tarta de cerezas uniformemente sobre la tarta de queso.
Colocar en el frigorífico otros 30 minutos.
Paso 5: servir y cortar en dados