Les comparto la receta de cocina:
Lavar las verduras y dejar secar. Picar finamente todas las verduras (cortar los calabacines, las zanahorias y los calabacines en círculos, cortar los tomates en cuartos, la cebolla en aros, el pimiento morrón en cubos, la coliflor en trozos).

Ponemos las verduras en capas, en frascos. Podemos alternar las capas de verduras a nuestro gusto, pero los tomates deben quedar encima.

Después de poner todas las verduras en frascos, agregue el ajo pelado y picado, la manzana cortada en trozos, las hojas de apio, el eneldo, el perejil, el laurel, el clavo y los granos de pimienta negra.

Hervir agua y verterla en frascos con verduras. Dejar de lado. Pasados ​​​​unos minutos, vierte el agua de las latas en un cazo y vuelve a hervir. Se pliega en latas. El procedimiento se repite 2 veces. La marinada se prepara por última vez. Hervir agua y agregar sal y azúcar. Después de hervir, vierte vinagre y apaga el fuego.

Vierta la marinada caliente en frascos. Enroscamos bien las tapas y damos la vuelta a las latas. Los cubrimos con una manta o una toalla gruesa y los dejamos enfriar, tras lo cual los guardamos en un lugar oscuro y fresco, preferiblemente en un sótano o despensa.

Ingredientes:
2 manzanas pequeñas
10 pepinos,
20 tomates pequeños,
1 coliflor,
5 zanahorias,
3 calabacines,
8 bombillas,
10 guisantes de pimienta negra,
1 cabeza de ajo grande
5 pimientos morrones,
unas hojas de apio,
2 ramitas de eneldo,
1 manojo de perejil,
5 hojas de laurel,
5 dientes.
Ingredientes para salmuera:
2 litros de agua,
50 gramos de sal,
70 gramos de azúcar,
60 ml de vinagre 9%.