Ingredientes:
250ml de agua
80 gramos de mantequilla
1 pizca de sal
200 g de harina 00
aceite para freír
Azúcar granulada al gusto
Canela en polvo al gusto (opcional)

Preparación de la masa:
En una cacerola ponemos a hervir el agua con la mantequilla y una pizca de sal.
Tan pronto como la mantequilla se haya derretido por completo y el agua haya llegado a ebullición, retira la sartén del fuego.
Agrega de una vez la harina tamizada y mezcla vigorosamente con una cuchara de madera hasta obtener una mezcla suave y que se desprenda de las paredes de la cacerola.
Forma de churros:
Transfiera la masa a una manga pastelera con boquilla de estrella (diámetro aproximado de 1-1,5 cm).
Calentar abundante aceite en una sartén grande con lados altos.
Freír churros:
Presione la masa directamente en el aceite caliente, formando palitos largos de unos 10-15 cm.
Freír los churros hasta que estén dorados y crujientes por todos lados. Utilice una espumadera para darles la vuelta suavemente durante la cocción.
Escurrirlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Finalizar:
Mezcla un poco de azúcar granulada con un poco de canela molida (si lo deseas) en un plato llano.
Sumerge los churros calientes en la mezcla de azúcar y canela, enrollándolos suavemente hasta cubrirlos por completo.
¡Tus churros caseros están listos para disfrutar! Sírvelos aún calientes para obtener un resultado óptimo. También puedes acompañar los churros con una salsa de chocolate o natillas si lo prefieres. ¡Disfrute de su comida!