Ingredientes:
Para el pastel:
1 caja de mezcla para pastel blanco (más los ingredientes enumerados en la caja: huevos, aceite, agua)
1 taza de moras frescas, más extra para decorar
Para la ganache de chocolate blanco:
1 taza de chispas de chocolate blanco
1/2 taza de crema espesa
Para la salsa de moras:
1 taza de moras frescas
2 cucharadas de azúcar granulada
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de maicena mezclada con 1 cucharada de agua
Para Decorar:
moras frescas
Virutas de chocolate blanco
Instrucciones:

1. Prepara el pastel:
   Precalienta tu horno a la temperatura especificada en la caja de mezcla para pastel. Engrase una fuente para hornear de 9×13 pulgadas.
   Prepare la mezcla para pastel blanco según las instrucciones del paquete.
   Incorpora 1 taza de moras frescas a la masa del pastel.
   Vierta la masa en la fuente para hornear preparada y hornee según las instrucciones del paquete. Retirar del horno y dejar enfriar un poco.
2. Haz agujeros en el pastel:
   Con el mango de una cuchara de madera o una brocheta, haga agujeros por toda la superficie del pastel caliente.
3. Prepara la ganache de chocolate blanco:
   En un recipiente apto para microondas, caliente las chispas de chocolate blanco y la crema espesa en intervalos de 30 segundos, revolviendo después de cada intervalo, hasta que quede suave y cremoso.
4. Vierta la ganache sobre el pastel:
   Vierte la ganache de chocolate blanco tibio sobre la superficie del bizcocho, asegurándote de que se filtre por los agujeros.
   Utilice una espátula para esparcir la ganache uniformemente sobre el pastel.
5. Prepara la Salsa de Moras:
   En una cacerola, combine las moras frescas, el azúcar granulada y el jugo de limón. Cocine a fuego medio hasta que las moras se deshagan y la mezcla comience a burbujear.
   Agregue la mezcla de maicena y cocine por 2-3 minutos más, hasta que la salsa espese. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
6. Rocíe la salsa de moras sobre el pastel:
   Rocíe la salsa tibia de moras sobre la parte superior del pastel, extendiéndola uniformemente con una espátula.
7. Enfriar y decorar:
   Refrigere el pastel durante al menos 1 hora para permitir que se asiente la ganache y la salsa de moras.
   Antes de servir, decora el bizcocho con moras frescas y virutas de chocolate blanco.
8. Sirve y disfruta:
   ¡Corta y sirve este pastelito de moras y chocolate blanco y disfruta de la deliciosa combinación de chocolate blanco dulce, moras jugosas y pastel húmedo! 🍰🍫🍇
   Este Poke Cake de Chocolate Blanco y Moras es un postre refrescante y elegante, perfecto para cualquier ocasión. ¡Disfruta de la explosión de sabor afrutado y riqueza cremosa en cada bocado!