INGREDIENTES:

• 3 huevos;
• 500 ml de kéfir/leche batida/yogur;
• 3 cucharadas de aceite;
• 2 vasos de ryazhenka;
• 1 bolsa de levadura en polvo;
• 7 gramos de levadura seca;
• 700-800 g de harina;
• sal;
• 10 cucharadas de azúcar o al gusto.

MÉTODO DE COCCIÓN:

1. Mezcle kéfir, huevos, sal, azúcar, levadura, nata, aceite y levadura. Puedes utilizar un procesador de alimentos.

2. Introducir poco a poco la harina y amasar una masa ligeramente pegajosa.

3. Poner la masa en un bol, cubrir con film transparente y meter en el frigorífico durante al menos 1 hora.

4. Espolvorear la mesa con harina, cortar un trozo de masa y extender la masa de 1 cm de espesor.

5. Corte la tira con pegamento, luego cada tira en rombos o cuadrados, en cuyo centro haga una incisión.

6. Pase una de las puntas alargadas a través de la muesca y gírela “boca abajo”.

7. O simplemente pinchar los rombos con un tenedor.

8. Freír el filete por ambos lados en abundante aceite caliente.

Las tartas resultan muy esponjosas, aromáticas y apetitosas.

¡Le deseamos un agradable apetito en el círculo de sus seres queridos!