Ingredientes:

• 2 plátanos medianos
• 1 huevo
• 1/3 taza (80 ml) de leche de su elección
• 1 taza (100 g) de avena
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• Una pizca de sal
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 1/3 taza (30 g) de nueces picadas
• 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
• Fresas frescas para decorar

Direcciones:

1. Precalentar el horno:
   Precaliente el horno a 360°F (180°C).
2. Prepara los ingredientes húmedos:
   en un bol grande, tritura los plátanos hasta que quede una mezcla homogénea. Añade el huevo y la leche y mezcla bien hasta que se integren.
3. Combine los ingredientes secos:
   en un recipiente aparte, mezcle la avena, el polvo para hornear, la sal y la canela molida.
4. Mezcla los ingredientes húmedos y secos:
   agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, revolviendo hasta que se integren. Incorpora las nueces picadas.
5. Añadir el cacao:
   Dividir la masa en dos partes. En una parte, añadir el cacao en polvo sin azúcar y mezclar bien.
6. Llene el molde para muffins:
   cubra un molde para muffins con pirotines de papel o engráselo con spray antiadherente. Vierta la masa simple y la masa de cacao alternadamente en cada molde para muffins hasta llenar 3/4 partes.
7. Hornear:
   Hornear en el horno precalentado durante unos 20-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.
8. Dejar enfriar y decorar:
   dejar enfriar los muffins en el molde durante unos minutos antes de pasarlos a una rejilla para que se enfríen por completo. Decorar con fresas frescas.

Sugerencias para servir:

• Disfrute de estos muffins calientitos con un poco de mantequilla de nueces.
• Sirva con un acompañamiento de yogur para un desayuno equilibrado.

Consejos de cocina:

• Utilice plátanos maduros para obtener el mejor sabor y dulzura natural.
• Agregue chispas de chocolate o frutas secas para obtener más textura y sabor.

Beneficios nutricionales:

• Los plátanos aportan potasio y dulzura natural.
• La avena es rica en fibra y ayuda a mantenerte saciado por más tiempo.
• Las nueces aportan grasas saludables y proteínas.

Información dietética:

• Esta receta no contiene lácteos si se utiliza una alternativa de leche de origen vegetal.
• Sin gluten si se utiliza avena certificada sin gluten.

Almacenamiento:

• Guarde los muffins sobrantes en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta 2 días.
• Para conservarlo durante más tiempo, refrigérelo hasta por 5 días o congélelo hasta por 1 mes. Descongélelo y caliéntelo antes de servir.

Por qué te encantará esta receta:

• Estos muffins son una forma nutritiva y deliciosa de empezar el día.
• Fácil de hacer con ingredientes simples y saludables.
• Perfecto para preparar comidas y refrigerios para llevar.

Conclusión:
disfruta de estos muffins de avena y plátano como un bocadillo saludable y sabroso en cualquier momento del día. Repletos de ingredientes nutritivos y fáciles de preparar, seguro que se convertirán en tus favoritos en casa. ¡Feliz horneado!