Ingredientes:

Para la corteza:

1 1/2 tazas de galletas Graham molidas
1/4 taza de azúcar granulada
1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
Para el relleno de tarta de queso:

16 oz (dos paquetes de 8 oz) de queso crema, ablandado
1/2 taza de azúcar granulada
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de puré de plátanos maduros (aproximadamente 2 plátanos medianos)
1/2 taza de piña triturada, escurrida
1/2 taza de fresas picadas
1/2 taza de mini chispas de chocolate
Para cubrir:

Crema batida
Cerezas marrasquino
Fresas picadas adicionales y rodajas de plátano
Sirope de chocolate y nueces picadas (opcional)
Instrucciones:

Prepara la corteza:

En un tazón mediano, combine las migas de galletas Graham, el azúcar granulada y la mantequilla derretida. Mezclar hasta que esté bien combinado.
Presione la mezcla uniformemente en el fondo de un molde desmontable o molde para pastel de 9 pulgadas. Utilice el dorso de una cuchara o una taza medidora de fondo plano para empaquetarlo bien.
Enfríe la base en el frigorífico mientras prepara el relleno.
Prepara el relleno de tarta de queso:

En un tazón grande, bata el queso crema ablandado hasta que quede suave y cremoso.
Agrega el azúcar granulada y el extracto de vainilla y continúa batiendo hasta que estén bien combinados y esponjosos.
Incorpora el puré de plátanos hasta que esté bien incorporado.
Incorpora la piña triturada, las fresas picadas y las mini chispas de chocolate hasta que se distribuyan uniformemente.
Armar la tarta de queso:

Vierta el relleno sobre la base fría en el molde desmontable o en el molde para pastel, extendiéndolo uniformemente.
Enfriar:

Cubre la tarta de queso con film transparente o papel de aluminio y refrigérala durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante la noche, para que se asiente por completo.
Adorne y sirva:

Antes de servir, decore con crema batida, cerezas marrasquino, fresas picadas adicionales, rodajas de plátano, jarabe de chocolate y nueces picadas si lo desea.
Corte y sirva frío este refrescante pastel de queso con banana split sin hornear, disfrutando de los sabores frutales y la textura cremosa que recuerda al clásico banana split.
Producir:
Esta receta rinde un pastel de queso con plátano partido sin hornear de 9 pulgadas, para entre 8 y 10 personas.

Notas:

Siéntete libre de personalizar los aderezos a tu gusto, como agregar salsa de caramelo, nueces picadas o diferentes frutas.
Guarde las sobras tapadas en el refrigerador hasta por 3 o 4 días.
¡Disfruta de la delicia tropical y de chocolate de un banana split en forma de deliciosa tarta de queso con esta receta fácil y sin hornear!