Ingredientes:

Para la masa:

700 g de harina
300 g de azúcar
250 g de mantequilla
2 huevo(s)
4 cucharaditas de levadura en polvo
2 paquetes de azúcar de vainilla

Para cubrir:

8 latas de mandarinas escurridas
8 tazas de crema agria
160 g de azúcar
2 paquetes de pudín en polvo (sabor a vainilla)

Preparación:

Mezcle los ingredientes para la masa/streusel hasta formar una masa. Forre una bandeja para hornear (la bandeja de goteo más alta) con papel de hornear y engrase los lados con mantequilla.

Coloca la mitad de la masa en la bandeja (migas) y presiona hacia abajo. Lo mejor es pasarlo luego con un rodillo o un vaso.

Mezclar todos los ingredientes para la cobertura (excepto las mandarinas) con la batidora. Por último, añade las mandarinas y mézclalas con la batidora (las mandarinas se desmenuzarán, pero así debe ser). Pon la cobertura sobre la masa.

Desmenuza el resto de la masa encima para espolvorear.

¡Hornee a 175 grados durante 1 hora y déjelo enfriar en el molde!