Ingredientes:

Para el suelo:

3 huevo(s)
150 g de azúcar
3 cucharadas de agua tibia
150 de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
Grasa para el molde

Para la crema:

600 ml de nata
2 cucharadas de azúcar
100 ml de leche
2 paquetes de nata en polvo (crema de vainilla paraíso)
200 g de requesón
200 g de nata agria

Aparte de eso:

500 g de fresas, limpias y ligeramente azucaradas
200 g de mermelada de fresa
Copos de chocolate blanco

Preparación:

Para un molde desmontable de 28.

Para la base, revuelve los huevos, el agua y el azúcar hasta que el azúcar se disuelva por completo. Incorpora la harina mezclada con el polvo de hornear y vierte en una forma engrasada. Hornear a 180°C durante unos 30 minutos.

Para hacer la crema, mezcle brevemente la nata, la leche y el azúcar, luego agregue la crema del paraíso y continúe revolviendo a velocidad alta hasta que se forme una mezcla firme. Luego agregue el quark y la crema agria.

Cortar el bizcocho enfriado una vez. Untar la primera base con la nata fina, cubrir con las fresas ligeramente azucaradas y untar con aproximadamente un tercio de la nata. Coloca la segunda capa encima y extiende el bizcocho por todas partes. Vierta el resto de la crema en una manga pastelera con un pequeño orificio y póngala sobre el pastel como si fuera espagueti.

Hacer puré con la mermelada de fresa, ponerla sobre el bizcocho y espolvorear con las hojuelas de chocolate blanco.