ingredientes

para la masa

castañas hervidas y peladas

500 gramos

Polvo de cacao

80 gramos (1 taza)

Azúcar en polvo

180 g (1 1/2 tazas)

mantequilla derretida

80 gramos (1/2 taza)

zumo de naranja

60 ml (1/4 taza)

para el relleno

mantequilla ablandada

100 gramos (1/2 taza)

Azúcar en polvo

100 gramos (3/4 taza)

Café

30 ml

Cómo hacer un rollito de castañas

Paso 1

Coloque las castañas en un tazón grande y use una licuadora de inmersión para licuar las castañas hasta que formen una pasta espesa y suave.

Paso 2

Agrega la mantequilla derretida, el jugo de naranja, el azúcar glas y el cacao en polvo a la mezcla y amasa hasta formar una masa suave. Coloca la masa en el frigorífico durante aproximadamente 1 hora.

Paso 3

Mientras tanto, bata la mantequilla blanda con el azúcar glas hasta que esté suave y cremosa.

Etapa 4

Coloca la pasta de castañas sobre una hoja de papel de horno y espolvoréala con azúcar glas. Utilice un rodillo para enrollar la masa formando un triángulo.

Paso 5

Untar encima la crema de mantequilla y nivelar con una espátula. Enrolle la base de castañas hasta formar un rollo y envuélvala en pergamino.

Paso 6

Utilice un tenedor para crear remolinos en la superficie del rollo y crear una apariencia de “madera”.

Paso 7

Colocar en el frigorífico durante 1 hora, luego decorar con cacao en polvo y cortar en trozos. ¡Servir y disfrutar!