Ingredientes:
1 taza de migas de galleta
4 cucharadas de mantequilla derretida
16 onzas de queso crema ablandado
1/2 taza de azúcar granulada
2 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 taza de piña picada, escurrida
1/4 taza de crema
1/4 taza de jugo de piña
Chocolate blanco derretido (para decorar)
Trozos de piña (para decorar)
Modo de preparo

Precalienta el horno a 165°C (325°F). Forre un molde para muffins con papel para hornear.
En un tazón mediano, combine las migas de galleta y la mantequilla derretida. Presione la mezcla en el fondo de cada molde para muffins para formar la corteza.
En un tazón grande, bata el queso crema y el azúcar hasta que quede suave y cremoso. Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
Combine el extracto de vainilla, la piña picada, la crema y el jugo de piña hasta que estén bien combinados.
Vierta la mezcla de tarta de queso sobre las bases, llenando cada capa aproximadamente 3/4 de su capacidad.
Hornee durante 20-25 minutos o hasta que los centros estén firmes. Deje que las tartas de queso se enfríen a temperatura ambiente y refrigérelas durante al menos 2 horas.
Rocíe los pasteles de queso enfriados con chocolate blanco derretido y cubra cada uno con un trozo de piña para decorar antes de servir.
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 25 minutos | Tiempo total: 45 minutos | Kcal: 220 kcal por bocado | Porciones: 12 porciones