420 g de harina
1 paquete. Levadura (levadura seca)
½ cucharadita de sal
½ limón(s), sin cáscara
50 g de azúcar
Nutella, para relleno
Huevo batido y azúcar para pintar
preparación

1. Primero tamizamos la harina en un bol y la mezclamos con la levadura, la sal, la ralladura de limón y el azúcar. Agrega la mantequilla blanda en trozos. Ahora amasa con suficiente leche para crear una masa suave que debe despegarse del borde del bol.
2. Luego cubra con un paño de cocina húmedo. Llena un recipiente más grande con agua tibia y coloca dentro el recipiente con la masa de levadura. Déjelo reposar durante aproximadamente 1 hora.
3. Mientras tanto, forrar una bandeja con papel de horno. Por la noche, volver a amasar la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada, extenderla hasta obtener un grosor de aproximadamente 1 cm y recortar unos 12 triángulos del mismo tamaño. Coloque aproximadamente 1 cucharadita de Nutella en cada triángulo y enrolle.
4. Ahora coloca los croissants en la bandeja dejando bastante espacio entre ellos y píntalos con un poco de huevo batido y espolvorea un poco de azúcar por encima. Dejar reposar durante 20 minutos. Mientras tanto, calienta el horno a 210°C. Ahora hornea los croissants durante unos 10 a 15 minutos hasta que estén dorados.
   Definitivamente se mantendrán frescos durante 2 o 3 días.
   Buen provecho