Ingredientes
4 yemas de huevo
100 g de azúcar
2 vainas de vainilla
4 1/2 cucharadas de maicena
1 litro de leche
150 gramos de chocolate rallado
preparación
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- Batir las yemas y el azúcar hasta que estén cremosos. Corta la vaina de vainilla a lo largo y raspa la pulpa. Mezcle el almidón y 200 ml de leche hasta que quede suave y agregue la mezcla de yema de huevo y azúcar con la pulpa de vainilla.
- Lleve a ebullición la leche restante y revuélvala gradualmente con la mezcla de almidón con un batidor. Vierta la leche nuevamente en la olla y déjela hervir brevemente. Vierta en una fuente para hornear y espolvoree con chocolate rallado.
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