Ingredientes
400 g de requesón
250 gramos de mantequilla
480 gramos de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
1 pizca de sal
Azúcar de canela para enrollar
preparación
Mezclar el quark, la mantequilla (temperatura ambiente), una pizca de sal y la harina hasta formar una bola de masa.
Corta la bola de masa en varios trozos pequeños, amasa hasta formar bolas y extiende cada una hasta formar una galleta redonda. Dóblalo por la mitad y dóblalo nuevamente para crear un bonito abanico.
Enrolla los compartimentos en azúcar con canela (si no te gusta la canela, puedes usar azúcar de vainilla) y colócalos en una bandeja para horno forrada con papel de horno.
Hornear en horno precalentado a 180 °C durante unos 30 minutos (no apartes la vista del horno).