Ingredientes:
Para la masa -2 huevos
10 g de azúcar de vainilla (o esencia de vainilla)
100 g de azúcar
50 ml de aceite de semillas de girasol
50 g de mantequilla
340 g de harina
10 g de levadura
Para la nata:
200 g de melocotones en almíbar -400 ml de leche
10 g de azúcar de vainilla (o esencia de vainilla) -1 yema de huevo
3 cucharadas de azúcar -4 cucharadas
de fécula de maíz -200 ml de nata – copos de almendras (para decoración)
Preparación:
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Masa:
1. Luego, simplemente coloca los huevos en un recipiente y agrega azúcar de vainilla o esencia de vainilla. Agrega 100g de azúcar y 50ml de aceite, luego bate la mezcla para incorporarla.
2. Luego agrega la mantequilla y vuelve a mezclar. Agrega la harina y la levadura y mezcla con las manos hasta obtener una masa suave y tersa.
3. Tomar 1/4 de la masa, colocarla en una bolsa y llevarla al congelador.
4. Ahora pon el resto de la masa en un molde previamente enmantecado y enharinado. Luego forma una base y colócala a los lados del molde. Tapamos y luego metemos en el frigorífico mientras preparamos la nata. Preparar la nata
Cortar los melocotones en trozos pequeños.
5. Ahora añade a un cazo la leche, el azúcar o esencia de vainilla, la yema de huevo, 3 cucharadas de azúcar y 4 cucharadas de maicena. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que se forme una crema espesa.
6. Luego retirar del fuego y añadir la nata. Ahora mezcla bien para obtener una mezcla cremosa.
Luego agrega los trozos de durazno e incorpóralos con movimientos envolventes.
Luego vierte la nata sobre la masa en el molde.
7. A continuación, saca el trozo de masa del congelador y frótalo sobre la superficie de la nata de forma que cubra toda la superficie.
Ahora espolvorea las almendras fileteadas sobre la masa rallada.
8. Luego coloca el bizcocho en el horno precalentado a 180°C y cocínalo por unos 40-45 minutos o hasta que la masa ya esté dorada.
Ahora retiramos del horno y dejamos enfriar antes de desmoldar.
9. Este pastel hará las delicias de todos por su combinación de sabores y encantadora presentación.
La tarta de Navidad y Año Nuevo es imprescindible para mí. Disfrute de su comida