Ingredientes:

• Calabacines medianos
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta para probar
• Hierbas frescas picadas (como perejil, tomillo, romero, albahaca – al gusto)
• Jugo de limón (opcional)
• Preparación de los calabacines :
  • Lavar los calabacines y cortar los extremos.
  • Cortar los calabacines en rodajas de unos 1,5-2 cm de grosor.
• Adobo (opcional) :
  • Si quieres añadir un poco más de sabor, puedes marinar los calabacines antes de ensartarlos. Mezcle las rodajas de calabacín con aceite de oliva, hierbas frescas picadas, sal, pimienta y jugo de limón si lo desea. Déjalos marinar en el frigorífico durante al menos 30 minutos.
• Montaje de las brochetas :
  • Haga brochetas ensartando rodajas de calabacín en cada una, alternando con otros ingredientes si lo desea, como pimientos, tomates cherry o cebollas.
• Cocinando :
  • Una vez preparadas las brochetas, puedes cocinarlas a la parrilla, en una sartén o en el horno. Si usa la parrilla, asegúrese de precalentarla bien y unte ligeramente las brochetas con aceite de oliva para evitar que se peguen. Cocine las brochetas unos minutos por cada lado, hasta que los calabacines estén cocidos y ligeramente dorados.
• Servicio :
  • Una vez cocidas, transfiera las brochetas de calabacín a un plato para servir.
  • Puedes agregar un chorrito de aceite de oliva fresco y una pizca de sal y pimienta en la parte superior de las brochetas para darle un toque extra de sabor.
  • Sirve las brochetas de calabacín como una deliciosa y original guarnición, perfecta para acompañar una gran variedad de platos principales.
• Las brochetas de calabacín son una guarnición versátil y sabrosa que combina bien con una amplia variedad de platos, desde barbacoas de verano hasta cenas más formales. También son una forma divertida de animar a cualquiera a comer más verduras. ¡Disfrute de su comida!