Ingredientes necesarios

• 3 plátanos pelados
• 30g Cacao Ecológico Calidad
• 300 g de copos de avena
• 1 plátano para relleno
• 1 plátano para decoración
• 1 Cuchara de Cacao para Decoración
• Canela de Ceilán (opcional)

Procedimiento

• Paso 1:  Coloca tres plátanos pelados y 30 g de cacao en polvo orgánico en una licuadora. Agregue una cucharadita de canela de Ceilán si lo desea. Mezclar hasta que esté suave.
• Paso 2:  Combina la mezcla de plátano y cacao con 300 g de copos de avena. Mezclar hasta distribuir uniformemente.
• Paso 3:  Cubra un molde para pastel con papel de horno y vierta la mitad de la mezcla en él. Presione hacia abajo para formar la base del pastel.
• Paso 4:  Corta un plátano en rodajas finas y colócalo encima de la base de avena.
• Paso 5:  Vierte la mezcla restante sobre las rodajas de plátano, alisándola con una espátula.
• Paso 6:  Cubra el pastel con film transparente y refrigere durante 3 horas para que se asiente.

Decoración y Esmaltado

Para darle un toque extra de decadencia, adorna tu pastel con un delicioso glaseado:

• Paso 1:  Licua un plátano pelado con una cucharada de cacao orgánico hasta que quede suave.
• Paso 2:  Extiende el glaseado sobre el bizcocho frío y espolvorea con nueces o avellanas molidas.

Refrigeración

Enfriar el pastel en el refrigerador es crucial ya que permite que los sabores se mezclen y el pastel se endurezca, dando como resultado una textura perfecta.

Sirviendo sugerencias

Una vez frío, corta el pastel en porciones generosas y sírvelo junto con una cucharada de yogur griego o un chorrito de miel para darle un toque extra de dulzura.

Beneficios de la salud

A pesar de su delicioso sabor, este pastel cuenta con numerosos beneficios para la salud:

• Rico en fibra:  Los copos de avena son una gran fuente de fibra, que promueve la salud digestiva y te hace sentir lleno por más tiempo.
• Cargado de potasio:  Los plátanos están repletos de potasio, esencial para mantener niveles saludables de presión arterial y apoyar la función muscular.
• Rico en antioxidantes:  el cacao en polvo está repleto de antioxidantes que ayudan a combatir el estrés oxidativo y la inflamación en el cuerpo.

Sustituciones y variaciones

• Toque de nuez:  cambie los copos de avena por harina de almendras o nueces molidas para obtener un sabor más a nuez.
• Explosión de frutas:  agregue un puñado de bayas frescas a la masa del pastel para obtener una explosión de bondad frutal.