Los ingredientes que necesitarás
- Coliflor : 1 cabeza, cortada en trozos
- Limón : 3 rodajas
- Sal al gusto
- Eneldo : un manojo
- Mantequilla : 1 barra
- Harina : 3 cucharadas
- Leche : 1 taza
- Pimienta Negra Molida : al gusto
- Nuez moscada : una pizca
- Queso duro : 2 tazas, rallado
- Dientes de ajo : 2, picados
- Mayonesa : 1 cucharada
- Hierbas de Provenza : para decorar
Para la salsa:
- Tomates Cherry : 3
- Yogur griego : 3 cucharadas
- Pimienta Negra Molida : al gusto
- Sal al gusto
- Eneldo : para condimentar
El proceso de cocción
Se despliega una sinfonía de sabores
Siga estos pasos para crear felicidad culinaria:
Paso 1: preparar la coliflor
Empieza cortando la coliflor en trozos manejables y picando tres rodajas de limón. Salar una olla con agua, luego agregar las rodajas de limón, un manojo de eneldo y los trozos de coliflor. Tapa la olla y cocina por tres minutos. Mientras tanto, en una sartén grande, derrita la mantequilla y agregue la harina, revolviendo hasta que se disuelva. Vierta la leche y continúe mezclando hasta que la salsa espese. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
Paso 2: Hornear la coliflor
Escurre la coliflor y transfiérala a un tazón. Combine el queso duro rallado, el ajo picado y la mayonesa en un recipiente aparte. Forrar una fuente para horno con papel pergamino, colocar la coliflor, verter generosamente la salsa blanca y espolvorear con hierbas provenzales. Cubra cada pieza con la mezcla de queso y hornee hasta que estén doradas.