Ingredientes:

– Para el bizcocho:
220 g de harina de almendras
150 g de mantequilla
100 g de azúcar glas
25 g de cacao en polvo
4 huevos
50 g de azúcar
1 pizca de sal

– Para la ganache:
180 g de chocolate con leche
50 g de miel
140 g de nata

– Para el glaseado:
150 g de chocolate con leche
40 g de almendras picadas
15 g de aceite de semillas de girasol

Instrucciones:
1. Bizcocho: mezclar en un bol la harina de almendras, el cacao, el azúcar glas y la sal. Por separado, mezcle la mantequilla y las yemas de huevo, luego agregue los ingredientes secos. Montar las claras con el azúcar y añadirlas a la mezcla.
2. Hornear a 170° por 35 minutos.
3. Ahora prepara la ganache mezclando en un cazo el chocolate, la nata y la miel.
4. Glaseado: derretir el chocolate con el aceite, luego añadir las almendras picadas.
5. Ahora monta el bizcocho.