INGREDIENTES

500 g (2 tazas) de mascarpone, temperatura ambiente; 45 ml (3 cucharadas) de leche condensada; 160 g (1 taza) de chispas de chocolate; 160 g (1 taza) de chocolate con leche;

MÉTODO

En un bol grande, bate el mascarpone con la leche condensada hasta que quede suave y cremoso. Agrega las chispas de chocolate.
Extender la mezcla cremosa en un molde cuadrado liso de 20x20cm. Dejar reposar en el frigorífico hasta que esté completamente firme (aproximadamente una hora).

Voltee el bloque de helado sobre la tabla de cortar y coloque 9 galletas encima. Recorta cada galleta y voltéala hacia el otro lado. Cubrir con otra galleta para formar un sándwich.
Deja reposar los sándwiches en el refrigerador por 30 minutos e introduce un palillo de madera en cada helado.