Ingredientes:
Para la base del bizcocho:
- 200 g de galletas de chocolate
- 100 g de mantequilla derretida
Para el relleno de chocolate:
- 200 g de chocolate negro
- 200 g de chocolate con leche
- 200 gramos de chocolate blanco
- 500ml de nata para montar
- 200 g de azúcar glas
Para decoración:
- Chocolate negro rallado
- Chocolate con leche rallado
- Preparación básica:
- Tritura finamente las galletas de chocolate en una batidora hasta obtener migajas finas.
- En un bol, mezcle las migas de galleta con la mantequilla derretida hasta que quede suave.
- Forrar el fondo de un molde desmontable para tarta con papel de horno y distribuir la mezcla de galleta uniformemente por el fondo del molde, compactándola ligeramente con el dorso de una cuchara.
- Coloca el molde en el frigorífico mientras preparas el relleno.
- Preparación del relleno de chocolate:
- Comienza derritiendo el chocolate negro, el chocolate con leche y el chocolate blanco por separado al baño maría o en el microondas, con cuidado de no quemarlo. Dejar enfriar un poco.
- Montar la nata para montar con el azúcar glas hasta que se formen picos suaves.
- Dividir la nata montada en tres partes iguales.
- Agrega el chocolate amargo derretido a una de las partes de la crema batida y mezcla suavemente hasta que quede suave.
- Repite el proceso con el chocolate con leche derretido y el chocolate blanco derretido, añadiendo cada uno a su porción de nata montada.
- chocolate blanco rallado
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