Ingredientes:

• 250 g de harina 00
• 300 g de azúcar granulada
• 1 sobre de levadura en polvo (16 g)
• 1 pizca de sal
• 6 huevos grandes, separados
• 180ml de agua
• 120 ml de aceite de semilla
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 cucharadita de crémor tártaro
• Azúcar en polvo para espolvorear (opcional)

Procedimiento:Ver la continuación en la página siguiente.

• Precalienta el horno a 160°C (320°F). No es necesario engrasar el molde de bizcocho de gasa.
• En un bol grande tamizamos la harina, 200 g de azúcar (los otros 100 g los usaremos para montar las claras), la levadura en polvo y la sal.

Sugerencias:

• Sabores adicionales: Puedes agregar ralladura de limón o naranja para darle al pastel un sabor cítrico.
• Glaseado: Para darle un toque extra, puedes cubrir el pastel con un glaseado simple hecho con azúcar glass y jugo de limón.

Esta tarta de gasa es perfecta para cualquier ocasión, gracias a su ligereza y suavidad. ¡Disfrute de su comida!