Ingredientes:
- 200g de bizcochos de bizcocho o galletas de café secas
- 100g de queso mascarpone
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 2 cucharadas de café expreso enfriado
- 50 g de azúcar glas
- Cacao en polvo o café en polvo para decorar (opcional)
Instrucciones:- Desmenuzar las galletas:
- Empiece por desmenuzar finamente los bizcochos o las galletas de café secas. Puedes hacerlo usando una licuadora o colocando las galletas en una bolsa de plástico y aplastándolas con un rodillo.
- Prepara la masa:
- En un tazón grande, combine las galletas desmenuzadas, el mascarpone, el cacao en polvo, el espresso y el azúcar glas.
- Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y suave.
- Formando las trufas:
- Tome pequeñas porciones de masa y enróllelas entre sus manos para formar bolas de tamaño uniforme, de unos 2 a 3 centímetros de diámetro.
- Coloca las trufas en una bandeja forrada con papel de horno y colócalas en el frigorífico durante unos 15-20 minutos para que se endurezcan un poco.
- Decorar y servir:
- Pasado el tiempo de reposo en el frigorífico las trufas deben quedar un poco más firmes. Si lo deseas, puedes enrollarlos en cacao en polvo o café en polvo para darle un acabado extra.
- Transfiera las trufas de tiramisú a una fuente para servir y sírvalas inmediatamente o guárdelas en el refrigerador hasta que estén listas para servir
- Empiece por desmenuzar finamente los bizcochos o las galletas de café secas. Puedes hacerlo usando una licuadora o colocando las galletas en una bolsa de plástico y aplastándolas con un rodillo.
- En un tazón grande, combine las galletas desmenuzadas, el mascarpone, el cacao en polvo, el espresso y el azúcar glas.
- Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y suave.
- Tome pequeñas porciones de masa y enróllelas entre sus manos para formar bolas de tamaño uniforme, de unos 2 a 3 centímetros de diámetro.
- Coloca las trufas en una bandeja forrada con papel de horno y colócalas en el frigorífico durante unos 15-20 minutos para que se endurezcan un poco.
- Pasado el tiempo de reposo en el frigorífico las trufas deben quedar un poco más firmes. Si lo deseas, puedes enrollarlos en cacao en polvo o café en polvo para darle un acabado extra.
- Transfiera las trufas de tiramisú a una fuente para servir y sírvalas inmediatamente o guárdelas en el refrigerador hasta que estén listas para servir
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