Ingredientes:

1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
2 yemas de huevo
1/2 taza de jugo de limón fresco
Para la masa:
1,5 tazas de galletas Graham molidas
1/4 taza de azúcar
4 cucharadas de mantequilla, derretida y enfriada

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1. Preriscaldare il forno a 175°C (350°F). Ungere una teglia da 8×8 pollici con burro o rivestirla con carta pergamena per una facile rimozione.
2. In una ciotola, unisci il burro fuso, le briciole di cracker Graham e lo zucchero per la crosta. Mescolare bene finché il composto non assomiglia a sabbia bagnata.
3. Premi saldamente il composto di crosta sul fondo della teglia preparata per creare uno strato uniforme. Cuocere per circa 10 minuti o fino a quando saranno leggermente dorati. Lasciare raffreddare per 30 minuti.
4. In un’altra ciotola, sbatti insieme i tuorli d’uovo e il latte condensato zuccherato finché non saranno ben amalgamati.
5. Aggiungere gradualmente il succo di limone fresco al composto di tuorli d’uovo, mescolando fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
6. Versare il ripieno di limone sulla crosta raffreddata nella teglia, distribuendolo uniformemente.
7. Cuocere per altri 15 minuti finché non si solidifica. Rimuovere e raffreddare per almeno 1 ora finché non si solidifica.
Una volta freddi, togliete con attenzione i quadrotti di limone dalla padella utilizzando la carta forno, se utilizzata, e tagliateli a quadrotti.
Goditi la bontà cremosa e piccante dei tuoi quadrotti cremosi al limone fatti in casa! Conserva gli eventuali avanzi in frigorifero.
Questi quadratini cremosi al limone sono una delizia deliziosa che sicuramente illuminerà qualsiasi riunione. Il ripieno piccante e succulento di limone, combinato con la crosta burrosa, crea un delizioso equilibrio di sapori. Sia che li serviate come dessert autonomo o che li accompagniate con panna montata e frutti di bosco freschi, questi quadratini di limone diventeranno sicuramente i preferiti della vostra famiglia e dei vostri amici.