Ingredientes:

Para la base:

• 200 g de bizcochos
• 200 ml de café (frío)
• 2 cucharadas de azúcar

Para la crema:

• 250 g de mascarpone
• 200 ml de nata fresca para montar
• 100 g de leche condensada
• 80 g de azúcar glas
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para cobertura:

• Cacao amargo en polvo al gusto

Procedimiento:

1. Preparación de café :
   • Prepara el café y déjalo enfriar. Puedes agregar las dos cucharadas de azúcar al café caliente para endulzarlo un poco si lo prefieres.
2. Preparación de la crema :
   • En un tazón grande, bata la crema fresca hasta que quede esponjosa y firme.
   • En otro bol mezcla el mascarpone con la leche condensada, el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta obtener una crema tersa y homogénea.
   • Incorporar suavemente la nata montada a la crema de mascarpone, mezclando de abajo hacia arriba para no desarmarla.
3. Montaje del tiramisú :
   • Coge una fuente para horno rectangular (de 20×30 cm aproximadamente) o vasitos individuales.
   • Sumerja rápidamente los bizcochos en el café enfriado, teniendo cuidado de no remojarlos demasiado.
   • Coloque una capa de bizcochos empapados en el fondo de la fuente para hornear.
   • Vierte la mitad de la nata sobre los bizcochos y nivela con una espátula.
   • Agrega otra capa de bizcochos empapados en café.
   • Cubrir con la nata restante y nivelar la superficie.
4. Refrigeración y decoración :
   • Cubre el tiramisú con film transparente y colócalo en el frigorífico durante al menos 4 horas, preferiblemente durante la noche, para que la crema se endurezca y los sabores se mezclen.
   • Antes de servir, espolvorea la superficie del tiramisú con cacao amargo en polvo.

Servicio:

• Cortar el tiramisú en porciones y servir frío. Si has preparado vasitos individuales, sírvelos directamente.

¡Disfrute de su comida!