Ingredientes

1 huevo
300 g de requesón desnatado
2 paquetes de hojaldre fresco (aprox. 270 g cada uno; estante refrigerado)
2 cucharadas de azúcar
1/2 paquete de pudín de vainilla
en polvo 1/2 limón orgánico (cáscara y jugo)
1 yema de huevo (tamaño M )

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preparación

1. Primero sacamos el hojaldre de la nevera y dejamos que alcance la temperatura ambiente. Escurrir bien el quark desnatado en un colador.

2. Ahora mezcle con una batidora el requesón desnatado, el huevo, el azúcar, el pudín en polvo, la piel de limón y el zumo de limón.

3. Ahora desenrolla el hojaldre incluyendo el papel de horno. Extender uniformemente la crema de quark y vainilla sobre una lámina de hojaldre.
Luego retira el segundo hojaldre del papel de horno y colócalo sobre el hojaldre recubierto de crema, teniendo cuidado de no presionarlo.

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4. Luego, use un cuchillo afilado para cortar el hojaldre en 10 tiras iguales, luego divídalo a lo largo por la mitad para crear 20 tiras cortas de hojaldre.
Gire con cuidado los extremos de las tiras en direcciones opuestas.

5. Ahora coloque los palitos de quark un poco separados en una bandeja de horno forrada con papel de horno y unte con yema de huevo. Hornear en horno precalentado a 215 °C durante unos 20 a 25 minutos hasta que se doren.
Luego déjalo enfriar sobre una rejilla para pasteles. Espolvorea con azúcar glass antes de servir.