馃煟INGREDIENTES馃煟
200g de mantequilla sin sal, suavizada
200g de az煤car granulada
3 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
200g de almendras, molidas
100g polenta
1 cucharadita de polvo de hornear (asegure que no tenga gluten si es necesario)
Ralladura de 2 naranjas
Jugo de 1 naranja
Para el jarabe:
Jugo de 2 naranjas
2 cucharadas de jugo de lim贸n
3 cucharadas de az煤car granulado
馃煪ELABORACI脫N馃煪
Precalentar el horno a 325掳F (160掳C). Engrasa y l铆nea la base de una sart茅n de 9 pulgadas con papel pergamino.
Batir la mantequilla y el az煤car juntos en un taz贸n grande hasta que se p谩lida y esponjosa. A帽ade los huevos, uno a la vez, batiendo bien despu茅s de cada adici贸n, luego mezclar con el extracto de vainilla.
Doblar suavemente en las almendras molidas, polenta, polvo de hornear y ralladura de naranja hasta que est茅n bien combinadas. Revuelve el jugo de naranja.
Vierte la mezcla en la sart茅n preparada y suaviza la parte superior. Hornear durante unos 40 minutos o hasta que el pastel est茅 dorado y una brocheta insertada en el centro salga limpia.
Mientras el pastel se hornea, haz el jarabe combinando el jugo de naranja, el jugo de lim贸n y el az煤car en una sart茅n peque帽a. Calienta suavemente hasta que el az煤car se haya disuelto, luego aumenta el calor y coce a fuego lento durante unos minutos hasta que se espese ligeramente.
Tan pronto como el pastel sale del horno, pincha todo con una brocheta y vierte el jarabe caliente sobre la parte superior. Deja que el pastel se enfr铆e en la sart茅n antes de transferirlo a un plato de servicio.
Tiempo de preparaci贸n: 20 minutos | Tiempo de Cocci贸n: 40 minutos | Tiempo total: 1 hora
Kcal: 325 kcal | Porciones: 8 porciones