Ingredientes:

Base:

1 1/2 tazas de galletas digestivas, trituradas
1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
Relleno:

1 taza de leche condensada azucarada
2 tazas de chispas de chocolate semidulce
1/2 taza de pistachos, picados
Adición:

1/4 taza de pistachos, picados
1/4 taza de chispas de chocolate blanco, derretidas (opcional)

Direcciones:

Forre un molde para hornear de 8×8 pulgadas con papel pergamino, dejando un saliente a los lados para retirarlo fácilmente.
En un tazón mediano, combine las galletas digestivas trituradas y la mantequilla derretida. Presione la mezcla uniformemente en el fondo del molde preparado para formar la base. Refrigera mientras preparas el relleno.
En un recipiente apto para microondas, combine la leche condensada azucarada y las chispas de chocolate semidulce. Cocine en el microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada uno, hasta que el chocolate se derrita y la mezcla esté suave.
Incorpora los pistachos picados. Vierta la mezcla sobre la base fría y extiéndala uniformemente.
Espolvoree los pistachos picados restantes por encima.
Si lo usa, rocíe el chocolate blanco derretido sobre la parte superior de las barras para decorar.
Refrigere por al menos 2 horas o hasta que esté firme. Utilice el papel pergamino que sobresale para levantar las barras del molde y cortarlas en cuadrados.