Ingredients:

• 300 gr de harina
  20 gramos de azúcar
  7 gramos de levadura seca
  50 gr de mantequilla
  130 gramos de leche
  1/2 cucharadita de sal
  1 huevo

Para freír y rebozar:

• Aceite vegetal para freír
• Azúcar adicional para cubrir​

Equipo de cocina

• tazón para mezclar
• Rodillo
• Cortador de donas o cortador de galletas redondo
• Espumadera o espumadera
• Toallas de papel

Pasos de preparación

1. Fusión seca y húmeda: En un tazón, combine la harina, el azúcar, la levadura seca, la mantequilla, la leche, la sal y el huevo.
2. Mezclando Armonía: Trabajar los ingredientes hasta lograr una mezcla uniforme y homogénea. La masa debe quedar suave y ligeramente pegajosa.
3. Levanta y brilla: deja reposar la masa en un lugar cálido hasta que duplique su volumen. Esto suele tardar aproximadamente una hora.
4. Dar forma a las donas: una vez que la masa haya subido, extiéndela y utiliza un cortador de donas o un cortador de galletas redondo para darle forma a las mini donas.
5. Segundo ascenso: deje que las donas con forma reposen durante 15 minutos más para que suban un poco más.
6. Extravagancia de fritura: calienta aceite vegetal en una sartén honda o en una freidora. Freír con cuidado las mini donas en tandas hasta que se doren. Utilice una espumadera o una espumadera para eliminarlos.
7. Cubierta de azúcar: Mientras las donas aún estén calientes, sumérjalas en azúcar para asegurar una capa uniforme.
8. Saborea la dulzura: Tus irresistibles mini donas fritas están listas para ser saboreadas. Disfrute de la calidez y dulzura de estas deliciosas mini delicias.
9. ​