Ingredientes:

• 2 tazas de harina para todo uso
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 taza de yogur griego natural
• 1 taza de azúcar granulada
• 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
• 3 huevos grandes
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 1/2 tazas de cerezas frescas o congeladas, sin hueso y partidas por la mitad

Equipo de cocina:

• molde para hornear de 9×13 pulgadas
• Tazones para mezclar
• Batidor
• Horno
• Palillo de dientes (para probar si está cocido)

Pasos de preparación

1. Precalentar y preparar: Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrase y enharine un molde para hornear de 9×13 pulgadas.
2. Armonía de los ingredientes secos: en un tazón, mezcle la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
3. Fusión de ingredientes húmedos: en otro tazón, combine el yogur griego, el azúcar, la mantequilla derretida, los huevos y el extracto de vainilla. Mezclar hasta que quede suave.
4. Sinfonía de mezcla: agregue gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, revolviendo hasta que estén combinados.
5. Elegancia de cereza: Doble suavemente las cerezas partidas por la mitad, asegurándose de que estén distribuidas uniformemente por toda la masa.
6. Perfección del molde: Vierta la masa en el molde para hornear preparado, distribuyéndola uniformemente.
7. Hornee hasta que quede bien: Hornee durante 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
8. Enfriar y rebanar: Deje que el pastel se enfríe antes de cortarlo en deliciosos trozos de cielo con infusión de cereza.

Consejos para el éxito

• Cerezas frescas o congeladas: Puede utilizar cerezas frescas o congeladas, según lo que esté disponible. Si lo usa congelado, descongele y escurra el exceso de líquido antes de agregarlo a la masa.
• Distribución uniforme: asegúrese de que las cerezas estén incorporadas uniformemente en la masa para obtener una explosión equilibrada de sabor en cada bocado.
• No mezcle demasiado: mezcle los ingredientes secos y húmedos hasta que estén combinados para evitar una textura densa.

Elementos esenciales del equipo de cocina

Antes de crear este Mega Delicioso Pastel de Yogurt con Cerezas, asegúrate de que tu cocina esté equipada con los siguientes elementos esenciales:

• molde para hornear de 9×13 pulgadas
• Tazones para mezclar
• Batidor
• Horno
• Palillo de dientes (para probar si está cocido)

Amor sobrante

Si de alguna manera te resistes a terminar este delicioso pastel de una sola vez, guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador. Los sabores pueden intensificarse, creando una experiencia aún más deliciosa al día siguiente.

Sirviendo sugerencias

Este pastel de yogur de cereza es una estrella por sí solo, pero puedes elevarlo aún más sirviéndolo con una cucharada de crema batida o una bola de helado de vainilla. El contraste de temperaturas mejora la experiencia general.