Ingredientes:

Para los brownies:

1 taza de mantequilla sin sal, derretida
2 tazas de azúcar granulada
4 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de harina para todo uso
1/2 taza de cacao en polvo
1/2 cucharadita de sal
Para la capa de tarta de queso:

8 oz de queso crema, ablandado
1/3 taza de azúcar granulada
1 huevo grande
1 cucharadita de extracto de vainilla
Para la cobertura de cereza:

1 lata (21 oz) de relleno de pastel de cerezas

Direcciones:

Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrase una fuente para hornear de 9×13 pulgadas o cúbrala con papel pergamino.
Prepare la capa de brownie: en un tazón grande, mezcle la mantequilla derretida y el azúcar granulada hasta que estén bien combinados. Agrega los huevos y el extracto de vainilla y mezcla hasta que quede suave. Agregue la harina, el cacao en polvo y la sal hasta que estén combinados. Extienda la masa de brownie de manera uniforme en la fuente para hornear preparada.
Prepare la capa de tarta de queso: en un tazón mediano, bata el queso crema y el azúcar granulada hasta que quede suave y cremoso. Agrega el huevo y el extracto de vainilla y mezcla hasta que estén bien combinados. Extienda suavemente la mezcla de tarta de queso sobre la masa de brownie en la fuente para hornear.
Agregue la cobertura de cereza: vierta el relleno de tarta de cerezas uniformemente sobre la capa de tarta de queso.
Hornear: Hornee durante 45-50 minutos, o hasta que los bordes estén firmes y al insertar un palillo en el centro, éste salga casi limpio. Deje que los brownies se enfríen completamente en la fuente para hornear sobre una rejilla.
Enfriar y servir: Una vez enfriados, refrigere los brownies durante al menos 2 horas antes de cortarlos en cuadritos y servir.