𝙄𝙣𝙜𝙧𝙚𝙙𝙞𝙚𝙣𝙩𝙨:
• 2 huevos
• 2 tazas de harina para todo uso
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 1 taza de azúcar moreno claro
• 1 1/2 tazas de cacao en polvo sin azúcar
• 3 1/2 tazas de azúcar glass
• 1 taza de azúcar granulada
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1/2 taza de aceite de canola
• 1 taza de café caliente fuerte
• 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 1 1/8 taza de leche

𝙄𝙣𝙨𝙩𝙧𝙪𝙘𝙩𝙞𝙤𝙣𝙨:
1. Precaliente el horno a 350°F (180°C). Engrase y enharine 2 moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas.
2. En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, el azúcar moreno claro, el cacao en polvo sin azúcar, el azúcar glas, el azúcar granulada y la sal.
3. En un recipiente aparte, bata los huevos, el extracto de vainilla, el aceite de canola, el café caliente y la mantequilla sin sal hasta que estén bien combinados.
4. Agrega poco a poco los ingredientes húmedos a los secos, alternando con la leche. Mezcle hasta que esté combinado.
5. Divida la masa uniformemente entre los moldes para pasteles preparados y alise la parte superior. Hornee durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
6. Deje que los pasteles se enfríen en los moldes durante 10 minutos antes de retirarlos y transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
7. Una vez que los pasteles se hayan enfriado, esparce una capa de tu glaseado favorito entre los dos pasteles y encima.
8. ¡Sirve y disfruta de tu delicioso y rico pastel de chocolate!